隨著中秋、國慶節假日的到來，華東各地的大閘蟹養殖基地也開始了捕撈，大閘蟹迎來銷售旺季。由于電商巨頭殺入，冷鏈物流的助力，水產生鮮爆品被炒得越來越熱，大閘蟹的產業規模逐年遞增。目前，電商、物流企業深入大閘蟹生產、銷售環節，助力大閘蟹生鮮到家。

　　大閘蟹十大產區供應充足 市場規模逼近千億

　　大閘蟹十大產區分別為江蘇主產區、安徽主產區、上海崇明島產區、湖北主產區、江西軍山湖產區、河南民權產區、山東黃河口產區、青海可魯克湖產區、遼寧盤錦產區、臺灣苗栗產區。大閘蟹的十大產區中，江蘇占據半壁江山，固城湖、洪澤湖、太湖、高郵湖、陽澄湖產區都在江蘇，江蘇總產量約占全國的44%，市場最受歡迎的陽澄湖大閘蟹與洪澤湖大閘蟹都是產自江蘇。湖北占比22%，安徽占比13%，其他區域占比21%。今年，大閘蟹供應充足。

　　資料來源：中商產業研究院整理

　　數據來源：中商產業研究院

　　我國每年大閘蟹總產量基本維持在80萬噸，產業規模2016年為648億元，2017年約為778億元，年增速約20%，2018年有望達到985億元。

　　數據來源：中商產業研究院

　　電商物流企業冷鏈物流助力大閘蟹銷售

　　由于電商巨頭殺入，冷鏈物流的助力，水產生鮮爆品被炒得越來越熱，大閘蟹的產業規模逐年遞增。目前，電商、物流企業深入大閘蟹銷售環節，助力大閘蟹生鮮到家。

　　京東通過采用“航空+冷藏車”的運輸矩陣，增設航空線路，開設機場快速通道，優化冷鏈車運輸路由等措施保證將大閘蟹配送時間壓縮到48小時之內，運輸網絡覆蓋全國近30個省市自治區，有近300個城市。上海、蘇州等城市更是可以實現6小時極速送達。在產地源頭，為了提升供應鏈效率，京東還打造了“協同倉”+“銷地倉”的模式。

　　去年順豐新增100多條大閘蟹運輸專線，做到“大閘蟹專貨、專線、專運”，實行優先配載、優先中轉、優先派送、快速理賠，采用專業包裝方案，充分保障蟹類快件的配送時效和商品品質。服務時效不超過3天，范圍覆蓋3天寄送范圍以內的中國大陸區域。提供標準化包裝、個性化包裝、節假日派送等增值服務。順豐從多個湖區直發，開通了超過22000個寄遞流向，確保大閘蟹供應量，并且實現了源頭保真、安全寄遞。

　　天貓為了清除安鮮達的物流盲區，選擇與EMS極速鮮進行合作。安鮮達與EMS在陽澄湖畔共同設立了兩個共計7000平方米的獨立產地倉，天貓商家的訂單都會集中至產地倉進行處理;目的是為了對不同商家的訂單、不同寄送地的訂單進行統一高效處理。消費者如果是在天貓的商家旗艦店下單，大閘蟹將通過快遞公司和安鮮達的分撥中心高效流轉。安鮮達冷鏈運輸線實時監控，倉儲建設完善，不拆箱環境下可完成城市配送。安鮮達社區網店以前臵倉為載體，精準快速補貨，確保最后一公里的冷鏈不斷。

　　資料來源：中商產業研究院整理

　　大閘蟹銷售火爆 電商物流企業激戰正酣

　　天貓生鮮自有品牌打造爆品大閘蟹

　　2009年，陽澄湖大閘蟹率先開始在淘寶上銷售。2017年7月以來，天貓生鮮在物流解決方案、包湖包銷、標準制定、全渠道銷售等方面陸續出擊：與六大優質原產地簽訂戰略合作、推出了"承包"5萬畝陽澄湖大閘蟹專屬水域、發布了《陽澄湖大閘蟹銷售規格及捆蟹繩標準》保障消費者權益、聯合星農聯合發布"蟹中精品"——紅印蟹、"死蟹包賠"后的升級服務"缺重包退"等。2017年8月30日，天貓生鮮和星農聯合在京發布“紅印蟹”品牌，定位高端品牌。

　　順豐占據生鮮冷鏈物流優勢

　　順豐作為物流老玩家，在電商巨頭的沖擊下，在2017年9月，發布陽了澄湖大閘蟹“點、線、面”解決方案。具體來看，在空運方面，順豐出動7架全貨機，保證大閘蟹出水后第一時間從周邊的八個機場直接裝載，支持日處理量170余噸;在陸路運輸方面，首次投入高鐵資源配合大閘蟹寄遞，日處理量可達20噸以上。此外，今年大閘蟹寄遞還新增100多條專項線路，保障大閘蟹寄遞工作可做到“專貨、專線、專運”標準。目前，順豐可實現在全國大閘蟹主產區近百城始發，開通了超過22000個寄遞流向。

　　京東正有意深耕大閘蟹產業鏈

　　2018年9月，產業聯盟迎來了長蕩湖、高郵湖，聯盟成員也由此擴充至13個。京東生鮮將結合各個湖區特點，定制化提供包含物流、運營和營銷在內的一整套解決方案。

　　京東正有意深耕大閘蟹產業鏈，將從螃蟹產區的供應鏈開始，整合螃蟹產業。據介紹，京東將成立生鮮品牌“京覓”，意在將陽澄湖、太湖、固城湖、洪澤湖等產區的螃蟹進行統一包裝成“京覓”品牌，同時明確標示出各個產區，讓消費者選購時有充分的知情權和更多的選擇空間，同時也可幫助各產區螃蟹打出自己的品牌知名度，不再是“陽澄湖”一枝獨秀，從而使大閘蟹市場更加規范有序。

　　蘇寧冷鏈物流銷售陽澄湖大閘蟹

　　蘇寧以陽澄湖開湖首席贊助商的身份宣布，將利用陽澄湖大閘蟹行業協會的資源推出陽澄湖螃蟹聯合定制裝。同時，蘇寧易購還同步上線陽澄湖大閘蟹鮮活蟹，通過冷鏈物流為消費者急速配送。據了解，為了能在陽澄湖大閘蟹上市前拔得頭籌，早在今年8月，蘇寧超市就推出了大閘蟹蟹卡。